Un percorso storico, artistico e culinario sull'arte di fare il pane. Gli aluuni avranno modo di capire il motivo per cui il pane lievita e di conoscere da vicino gli agenti di questa "magia" attraverso l'analisi delle reazioni chimiche e biologiche.
Indicato per le classi di scuola elementare e media
Contenuti:
MODULO 1
Introduzione storica sulla nascita del pane
MODULO 2
Gli agenti lievitanti: biologia e chimica dei processi di lievitazione
MODULO 3
Dedicato all’attività pratica con la realizzazione di un "pezzo di pane"
Durata:
versione S : 2 ore
versione M: 4 ore
versione XL:6 ore
Informazioni generali e costi: clicca qui
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